Joliment présenté dans son petit sac en tissu cousu, découvrez le riz noir Sivaris.
Il appartient à la variété Japonica. Il a la couleur de l'ébène.
Après cuisson il conservera sa texture, croquante et délicate.
C'est un riz très riche en fibres et en minéraux et sa valeur nutritive est élevée. Il est également riche en fer.
Ce riz est recommandé pour les plats d'accompagnement de poissons et crustacés, ainsi que pour une paëlla noire.
Son temps de cuisson est assez long, il faut compter de 40 à 50 minutes.
Sivaris est une entreprise familiale qui, depuis des générations, cultive le riz dans le parc naturel de l’Albufera près de Valence en Espagne. Ils réalisent l'ensemble du processus, de la graine à l’emballage.
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